需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/16 16:09:01

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主料：蟹肉 60克猪肚 125克
调料：花生油 15克料酒 10克盐 2克味精 2克胡椒粉 1克淀粉(豌豆) 8克各适量
蟹肉烩花肚的做法：
1.净猪肚改块,锲上兰花刀,入沸水中氽制一下.
2.锅置火上,添花生油,烹入料酒,注入上汤900克,加入花肚,用精盐、味精,调味,撒上胡椒粉待滚,用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）打芡,加上蟹肉,包尾油5克推匀,倾在汤窝里便成.

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