发酵好的面团,可以放进冰箱冷冻吗?可以保存几天呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/25 04:19:11
发酵好的面团,可以放进冰箱冷冻吗?可以保存几天呢?

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发酵好的面团,可以放进冰箱冷冻吗?可以保存几天呢?
可以冷冻,保存一两年没问题.
再拿出来时,在空气中自行软化,不能加热.
酵母菌处于 “休眠” 状态,须加一点白糖,揉匀激活.