做拔丝地瓜怎么样才能让糖丝凝固的慢我做拔丝地瓜能出丝,但是很快就凝固了,出锅不过5分糖就硬了,这是为什么呢

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 23:02:52
做拔丝地瓜怎么样才能让糖丝凝固的慢我做拔丝地瓜能出丝,但是很快就凝固了,出锅不过5分糖就硬了,这是为什么呢

做拔丝地瓜怎么样才能让糖丝凝固的慢我做拔丝地瓜能出丝,但是很快就凝固了,出锅不过5分糖就硬了,这是为什么呢
做拔丝地瓜怎么样才能让糖丝凝固的慢
我做拔丝地瓜能出丝,但是很快就凝固了,出锅不过5分糖就硬了,这是为什么呢

做拔丝地瓜怎么样才能让糖丝凝固的慢我做拔丝地瓜能出丝,但是很快就凝固了,出锅不过5分糖就硬了,这是为什么呢
拔丝地瓜制作方法:
材料
中药：山楂1小匙 白芝麻1大匙
地瓜400g 砂糖半杯 水2大匙
色拉油1大匙
做法：
1 地瓜削皮,切成均匀小块,用水冲洗.
2 色拉油加热,擦净地瓜上的水,入油中慢慢地炸,取出放在一边.
3 把油加热到180度,再炸地瓜,直至炸酥.
4 在锅中剩下适量的油,然后加入砂糖、水,用火煮,煮成金黄色透明样的糖糊,加入地瓜、山楂、粘满糖糊.
5 在筷子上抹点油,把地瓜盛入到盘子中.
6 小碗中盛水把地瓜一块一块地过水,盛在盘子中,这样做,能防止地瓜粘在一起,还使透明糖丝变脆.

做拔丝地瓜怎么样才能让糖丝凝固的慢我做拔丝地瓜能出丝,但是很快就凝固了,出锅不过5分糖就硬了,这是为什么呢 拔丝地瓜怎么做的? 拔丝地瓜怎么做 做拔丝地瓜的时候用油熬糖会变色 用水熬糖还会变色吗? 拔丝地瓜为什么拔不起丝来 做拔丝地瓜熬糖的时候该怎么熬呢,关键的步骤是什么?我怎么熬不出来呢?做拔丝地瓜的时候我先放上油,然后放糖没有出现丝啊还熬糊了最后一起倒掉了是怎么回事啊? 做拔丝香蕉的时候,怎么才能不让糖炒焦了,怎样才能让糖纤丝呢? 怎么做拔丝?请给具体的 怎样做冷拔丝 拔丝怎么做? 番薯拔丝怎么做? 拔丝该怎么做? 怎样做拔丝? 拔丝土豆怎么做? 拔丝怎么做 拔丝苹果怎么做? 拔丝糖怎么做? 怎样做拔丝苹果