糖加热后为什么最后会凝固?

糖加热后为什么最后会凝固? 什么东西加热后会凝固? 加热后会凝固的东西是什么? 加热后会凝固的是什么 为什么蛋加热后反而会凝固那它凝固后还有熔点吗?有的话是几度? 蛋白质加热后为什么会凝固?获得热量,分子结构应该变大呀. 鸡蛋蛋白为什么加热后会凝固?…………………… 什么东西加热后会凝固 除了蛋 什么食物加热后会凝固,产生一层皮 蛋白质凝固后为什么会变白 钢水凝固后为什么会产生颗粒? 蛋白质凝固后为什么会变白 冰棍化后为什么会凝固 冰棍化后为什么会凝固 鲜牛奶在微波炉里加热为什么会凝固 为什么蛋和血加热会凝固?说具体点! 世界上有许多东西只要加热就会融化,但什么加热后会凝固呢? 为什么糖加热后会产生化学反应?