做干锅用的红油配方,怎么配置

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/08 20:43:09
做干锅用的红油配方,怎么配置

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做干锅用的红油配方,怎么配置

做干锅用的红油配方,怎么配置
将辣椒面500克、桂皮10克、香叶3克、丁香2克、白蔻2克、陈皮5克、草果5克、紫草5克、八角5克、罗汉果2个、芝麻50克、胡萝卜100克、香葱50克、香菜50克、姜片20克、蒜瓣20克、郫县豆瓣酱200克、永丰辣酱100克、川湘麻辣鲜酱100克、辣妹子酱100克放入2.5千克烧至八成热的花生油浸泡24小时,然后上中火将所有原料炸至水分全干捞出沥渣,剩余的油即成干锅香辣油.