可可块要怎么用呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/11 13:00:28
可可块要怎么用呢?

可可块要怎么用呢?
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可可块要怎么用呢?
可可液块可可液块是可可豆粗磨后的酱体,经冷却硬化后的硬块,是加工巧克力产品的重要原料.可可液块呈棕褐色,香气浓郁并有苦涩味,含有极多的脂肪和其它复杂的成分.调制其它巧克力时需要加入卵磷脂之类的稀释剂.