淀粉遇碘变蓝,是什么发生蓝色?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 03:31:17
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这主要取决于淀粉本身的结构.淀粉是白色无定形粉末,由直链淀粉(占10—30%)和支链淀粉(占70—90%)组成.直链淀粉能溶于热水而不呈糊状,支链淀粉不溶于水,热水与之作用则膨胀而成糊状.其中溶于水中的直链淀粉,呈弯曲形式,并借分子内氢键卷曲成螺旋状.这时加入碘酒,其中碘分子便钻入螺旋当中空隙,并借助范得华力与直链淀粉联系在一起,从而形成络合物.这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光(波长范围为400—750钠米),从而使淀粉变为深蓝色.
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到底是碘遇淀粉还是淀粉遇到碘变成蓝色是碘还是淀粉发生颜色变化
蓝色溶液发生蓝色火焰?是什么?
碘单质与淀粉发生了什么使淀粉显蓝色
碘与淀粉发生化学反应后产生的物质是什么馒头遇碘蒸气变成蓝色是化学反应么?如果是,那么产生的新物质是什么?
碘遇淀粉变蓝是什么物质显出的蓝色?
淀粉遇碘生成的蓝色物质是什么,回答,
淀粉碰到碘酒为什么会变成黑蓝色 ,是什么原理?
关于淀粉遇碘水变蓝.淀粉遇碘水变蓝.蓝色的应该是一种新物质,那么蓝色物质的化学名称和性质是什么?
为什么淀粉遇碘变蓝色?
淀粉遇碘变蓝色原因
米饭、淀粉遇到碘酒,颜色变成了蓝色,这种蓝色物质是什么?
固体碘,气体碘均可使淀粉溶液变蓝色为什么是分子大小发生变化?
有关淀粉遇碘变蓝实验碘液蒸发后,淀粉还会继续变成蓝色吗?
是碘使淀粉变蓝色,还是淀粉使碘变蓝?
到底是碘遇淀粉变蓝色,还是淀粉遇碘变蓝色啊?
淀粉遇到什么变蓝色?
淀粉遇碘变蓝的原理是什么?