酒曲制作甜酒所利用的生物学原理主要是什么

酒曲制作甜酒所利用的生物学原理主要是什么 甜酒的制作必须要酒曲么? 如何制作甜酒酒曲? 制作甜酒时加酒曲的目的是? 在利用酒曲和糯米制作甜酒时糯米的作用是为酵母菌的什么和什么提供营养 ：制作甜酒的依据是什么 家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲,其主要菌种是（ ) A酵母菌 B霉菌（老师说酒曲中大部分都用根菌,根菌属于霉菌的一种.那么酒曲中大部分是用到酵母菌还是霉菌?） 谁知道制作甜酒的糯米与酒曲的比例以及详细做法? 制作甜酒时用的酒曲能把（）变成（）,从而产生酒香. 制作甜酒时糯米和酒曲是按什么比例配的? 糯米饭为何要冷却后才与酒曲粉拌匀?初二上册,生物学的,那个酿制甜酒那里的 制作甜酒蒸完糯米加酒曲是为了什么 为了验证制作甜酒需要用酒曲 只针对设置对照谈谈你的设计、 回答①.一组加酒曲一组不加酒曲,回答②.除没有酒曲外,其他条件相同且适宜.应该是哪一个类.求回答. 怎样制作甜酒啊,酒曲和糯米的比例是多少,请有经验的人指点一下, 酒曲是不是甜酒粉 家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量酵母菌）并且需将酿酒的器皿蜜封,若遇寒冷天气,器皿还需采取保温措施,所以加入酒曲的目的是利用酵母菌分解什么 在甜酒的制作过程中,使用的微生物是什么? 制作甜酒需要用酒曲,酒曲中含有酵母菌它能将糯米中的葡萄糖转化成什么