什么淀粉遇碘单质不变蓝?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/04 16:47:06

什么淀粉遇碘单质不变蓝?
什么淀粉遇碘单质不变蓝?

什么淀粉遇碘单质不变蓝?
支链淀粉在冷水中不溶,与热水作用则膨胀而成糊状,遇碘呈紫或红紫色
淀粉是白色无定形的粉末,由10%～30%的直链淀粉和70%~90%的支链淀粉组成.【直链淀粉具有遇碘变蓝的特性】,因为溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状,第一个螺距有六个葡萄糖残基组成.如果在淀粉液中加入碘液,碘分子便嵌人到螺旋结钩的空隙处,并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起,形成了一种络合物,这种络合物能够比较均匀地吸收波长范围为400~750nm可见光,而反射的光是蓝光,所以使淀粉溶液呈现出蓝色来.
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直链淀粉遇碘呈蓝色
支链淀粉遇碘呈紫或红紫色

那就不是淀粉了

什么淀粉遇碘单质不变蓝? 单质碘遇淀粉变蓝,在加入CCl4有什么变化? 单质碘遇淀粉变蓝的实质是淀粉遇碘单质变蓝,还是碘单质遇淀粉变蓝?即到底是什么物质本身变蓝? 在高温下淀粉为什么遇碘不变蓝? 碘遇淀粉变蓝,这里的碘是指?只有是碘单质才能让淀粉变蓝吗?如果是含碘的化合物呢?是淀粉变蓝.还是碘变蓝? 麦芽糖为什么遇碘不变蓝淀粉遇碘会变蓝,由淀粉分解的麦芽糖为什么遇碘不会变蓝? 为什么只有碘单质遇淀粉才能变蓝,而碘离子遇淀粉不能变蓝为什么碘离子不能使它变蓝? 什么遇淀粉变蓝是淀粉使碘单质变蓝还是碘单质使淀粉变蓝? 单质碘会使淀粉变蓝,那碘蒸汽是否会使淀粉变蓝?为什么? 淀粉碘化钾试纸是检验碘单质还是碘离子?淀粉是遇到碘单质还是遇碘离子变蓝? 唾液遇淀粉不变蓝,清水遇淀粉变蓝,结论是什么要的是结论~ 为何胚乳遇碘变蓝,而子叶遇碘不变蓝?子叶里面真的没有淀粉吗？为什么淀粉能使KI试纸变蓝?淀粉不是只能和碘单质反应变蓝吗? 碘酒使淀粉变色碘酒可以把淀粉试纸变蓝;已知,碘酒中含有碘单质和酒精,是碘单质使淀粉变蓝,还是酒精把淀粉变蓝? 淀粉(直)溶液遇碘单质变蓝那么淀粉遇碘单质注意没有水原理何在?重新加入水淀粉(直)溶液遇碘单质变蓝那么淀粉遇碘单质注意没有水原理何在?重新加入水会变色吗? 碘单质为什么使淀粉溶液变蓝?如果没有水行吗?碘离子可以使淀粉溶液变蓝吗?