我们经常食用的海洋植物有哪些,他们对人体健康有何好处

我们经常食用的海洋植物有哪些,他们对人体健康有何好处
我们经常食用的海洋植物有哪些,他们对人体健康有何好处

我们经常食用的海洋植物有哪些,他们对人体健康有何好处
海带
　　营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素.而且据科学测定：每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等.其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍.而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分,如微量元素、褐藻酸、甘露醇等,对人们的身体健康都是十分有益的.
　　在食物中,海带的含碘量很高,每100克海带中就含有30-70克的碘.碘是人体中所必需的一种微量元素,是合成甲状腺的重要成分之一.人体如果长期处于缺碘的状态,将引发甲状腺肿大,从而影响身体健康.一次常吃海带可以及时地为身体补充所需的碘,防止甲状腺肿大病症的发生.而且孕妇更应该适当的吃点海带,补充碘的摄入量,以免造成胎儿发育不良、智力低下.同时有专家认为,由于人们日常对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多,易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍,形成白发,因此建议常吃海带,以预防或减少头发变白.
　　中医认为,海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效,所以常吃海带对身体健康很有利.如海带煮汤食用,常吃可治儿童高血压、冠心病；海带煮食或凉拌,常吃可治瘿瘤；而且海带与不同的食物搭配,还有更多的功效,如海带、江米、绿豆、红糖各适量,煮粥食用,可治皮肤湿毒搔痒；水发海带500克,洗净切块,煮熟捞出,加白糖250克拌匀,腌24小时后食用,每次服50克,日服二次,可治慢性咽炎；海带60克切丝、绿豆150克,一同煮熟,加红糖调味食用,可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等.
　　海苔
　　海苔在生物学分类中的地位是低等的海洋隐花类植物.由于海苔富含多种生命活性物质,如多糖、高不饱和脂肪酸,牛磺酸、类胡萝卜素、甾淳及海带氨酸等,无论是作为日常食物,还是提取活性物质作为药品, 海苔对人类都有着极大的好处.
　　海苔具有独特的风味和营养价值.海苔可以作为肥胖病人的减肥食品,因为它热量低,而且含有大量纤维素,食用少量后即有饱胀感；海苔还可以作为糖尿病人的充饥食品,因为它不含糖份；另外,海苔作为高血压、心脏病患者的保健食品也有极好的保健效果.海苔中含有多种微量元素,如铁、锌、硒、钙等,这些元素都与人的生理活动有着密切联系,其中铁是人的造血功能必不可少的,锌有助于儿童的智力发育,钙可以使人的骨骼强健,而近年来的研究表明,硒可以防止癌症的产生,增强人体的免疫机能.因此,不管是老年人,还是青年人,食用海苔都能够强身健体、防病治病.
　　海苔就是紫菜:红藻门,红毛藻科.藻体有紫色或红色,由单层或两层细胞构成薄膜,有叶形、心形、带形等.紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上.高可达20—30厘米.雌雄异体、繁殖过程较复杂,1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史,由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成.紫菜主要成分有约50％的碳水化合物,约30％的粗蛋白,维生素A、B、C丰富,并含碘、磷、钙等.是我国常用食物,在我国沿海都有分布.
　　海苔自古以来就是药有植物.在明代李时珍编写的《本草纲目》中就已经列举了海苔的药用价值.人们日常生活中吃的紫菜,可治脚气和咽喉肿痛；海带可治大脖子病,这是民间流传已久的方法.通过现代高科技手段,将海藻中的生命活性物质提取出来,合成药物,为发展我国的传统医学提供了新的契机. 海苔中的海藻多糖、多卤多萜物质都具有提高人体免疫力、抗癌、抗病毒的活性.海藻多糖可以与HIV（人获得性免疫缺陷病毒）结合,使其失活,从而抑制病毒的复制,防治爱滋病；海苔多糖还可以降低血管中导致动脉粥样硬化的脂质含量,以及治疗心脑血管疾病.螺旋藻中的β－胡萝卜素可以保护人的视力.从深海鱼油中提取的高不饱和脂肪酸EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）具有提高大脑智力以及增强人体免疫力的功效,而在海苔中也可以提取出这两种物质.因此,以海苔为原料,进行药品生产,可以大大降低生产成本,从而提高经济效益.海苔不仅可以作为食品、药物,还可以用于农业生产以及化妆品工业.海苔中含有吲哚乙酸、植物生长激动素、海苔酚等有机物质,用于种植业中作为肥料可以起到抗旱、抗盐碱渗透、耐寒、杀菌和促生长作用.将海苔制成肥料,不仅可降低成本、提高经济效益,还可以去除农药残留物对人体造成危害.将海苔粉添加到饲料中,可以改善肉质、提高产量,并且能够提高成活率,这主要是因为海苔的风味独特,而且富含氨基酸和蛋白质.海苔的表面有一层极为湿润的黏液,主要是用于退潮后保护海苔表面,防止日晒过度而造成死亡.根据这个原理,人们对这层黏液进行了研究,发现它是一种多糖类物质,具有极好的延展性能,将它制成化妆品,具有保湿、防晒的功效.现在市场上销售的大宝SOD蜜中的主要物质是SOD,它的中文名称叫做超氧化物歧化酶,可以防止由于过度日晒造成的皮肤表面氧化因子的活化,在海苔中也能够提取出这种酶.
　　总之,海苔中含有多种与人类日常生活相关的活性物质.海苔是海洋中的初级生产力的代表,在海洋中的数量极多,且种类丰富.人类应该认识到海藻的价值,并充分加以利用,这样不仅可以保护人类的健康,还可以保护地球上的生物资源,使得人类的生产生活可以可持续发展.生命源于海洋,充分地利用海洋,才能使生命向前发展.
　　海草
　　海草氨酸有降压作用；
　　海草聚糖有降血脂作用.
　　令外,吃海草还有减肥的效果.