什么是一反式脂肪

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 21:23:12

什么是一反式脂肪
什么是一反式脂肪

什么是一反式脂肪
反式脂肪,又称为反式脂肪酸或逆态脂肪酸.是一种不饱和脂肪酸.主要来自经过部份氢化的植物油.反式脂肪对健康并无益处,也不是人体所需要的营养素.食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率.反式脂肪在少数国家中被严格管制,而较多国家要求食品制造商必须在产品上标注是否含有反式脂肪,而也有多起因反式脂肪而引起的法律诉讼正在进行（主要是针对速食店进行的诉讼）.许多食品公司已经主动的停止在产品中使用反式脂肪,或是增加不含反式脂肪的产品线.

参考：百度百科

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