食品里的抗氧化剂是防腐剂吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 15:21:12
食品里的抗氧化剂是防腐剂吗?

食品里的抗氧化剂是防腐剂吗?
食品里的抗氧化剂是防腐剂吗?

食品里的抗氧化剂是防腐剂吗?
应该是的.
从专业角度讲,防腐剂一般分为七大类,常用的有防腐剂、增稠剂、着色剂、调味剂、抗氧化剂、乳化剂等,每种允许加入量各不相同.
其实现在我们身边的食品都不同程度加入添加剂,市场上标榜“绝不含添加剂”是不可能的,在这里要说明的是,有的添加剂对人体是完全无害的,有的虽然有一定毒副作用,但在GB-2760允许的剂量范围内添加是没有任何问题的.
回到你的问题,不知你具体想检测什么项目,是专业检测还是一般检测,说实话,个人想检测某种食品添加剂含量难度较大,具体可参照《食品分析》、《食品添加剂检测手册》、《食品掺伪检验》等食品分析类专著.