卤水肉苦的是什么原因第一次制作卤肉,弄得乱七八糟的,弄好后品尝了下,好苦,整个人的兴致都没了.我所用的药材分别是：八角15克、桂皮20克、茴香15克、草果15克、丁香5克、香叶5克、花椒1

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 18:54:11

卤水肉苦的是什么原因第一次制作卤肉,弄得乱七八糟的,弄好后品尝了下,好苦,整个人的兴致都没了.我所用的药材分别是：八角15克、桂皮20克、茴香15克、草果15克、丁香5克、香叶5克、花椒1
卤水肉苦的是什么原因
第一次制作卤肉,弄得乱七八糟的,弄好后品尝了下,好苦,整个人的兴致都没了.我所用的药材分别是：八角15克、桂皮20克、茴香15克、草果15克、丁香5克、香叶5克、花椒15克、甘草10克、姜一片、蒜头30克.大约加两斤水,然后放半瓶卤水汁和一些酱油.
味道真的很苦,是不是药材放太多还是里面有什么药材是苦的?麻烦说说原因,这样吃了会不会有什么问题?
制作的方法我已经看过很多了,可是我想知道卤肉出现苦的原因,是不是像一楼说的香料烧30分钟左右呢,还是一个小时,我煮的大概有一个多小时,然后出现苦的现象

卤水肉苦的是什么原因第一次制作卤肉,弄得乱七八糟的,弄好后品尝了下,好苦,整个人的兴致都没了.我所用的药材分别是：八角15克、桂皮20克、茴香15克、草果15克、丁香5克、香叶5克、花椒1
1.酱油少放点,酱油放多了会苦.
2.香料包煮太久了或者是香料放多了,在做卤水的时候,香料包先用开水泡5-7分钟,再放入上汤里,卤完以后将香料包取出自然放凉、放入冰箱内储存、再次将卤水用文火烧开.卤水要注意保养.

卤水肉苦的是什么原因第一次制作卤肉,弄得乱七八糟的,弄好后品尝了下,好苦,整个人的兴致都没了.我所用的药材分别是：八角15克、桂皮20克、茴香15克、草果15克、丁香5克、香叶5克、花椒1 卤肉卷的卤肉怎么做的呢,是普通的卤水吗,求配料,有奖的!奖现金卤出来的卤水为什么苦谁知道非常香的卤水配方一卤肉整条街都能闻到香气的卤水配方谁知道啊?万分感谢食用盐加什么可以做成盐卤啊?卤肉的卤水能点豆腐吗? 如何制作卤肉制作卤肉配方方法卤水制作的方法和原料用量? 海水晒盐后的苦卤水是什么我想问问海水晒盐后的苦卤水主要成分是什么能用来制镁吗? 卤水豆腐制作工艺流程,卤水与豆浆的比例大豆与水的比例, 卤水的配方太多太杂,我想知道最简单最普遍的卤水制作及材料?也就是最平常的卤水制作及材料. 求一卤猪肉的卤水配方!我自己卤的猪肉,吃着就是没人家卖的口感好,求一卤肉的卤水配方!川味的!感激不尽啊! 卤水配方各位师傅卤水苦怎么会事卤肉是什么肉卤水点豆腐一物降一物有何典故制作豆腐真的需要卤水点吗,为什么是一物降一物,豆腐怕卤水吗海水提镁能不能利用晒盐的苦卤水,再加入沉淀剂从海水中提取溴为什么一般用晒盐后剩下的苦卤水卤肉是什么动物的肉拜托了各位谢谢